WEBVTT

00:00:40.125 --> 00:00:47.291
تقديم به جويندگان عشق و زيبايي

00:01:38.090 --> 00:01:48.090
طـلا فیـلم
www.Tala-Film.Top

00:02:46.041 --> 00:02:47.041
عالي بود

00:02:47.166 --> 00:02:48.166
خيلي ازتون ممنونيم

00:02:48.250 --> 00:02:49.375
متشکريم

00:03:48.000 --> 00:03:49.625
الان ديگه با هم ، زير يه سقف زندگي ميکنين ، نه ؟

00:03:51.416 --> 00:03:51.750
بعضي وقتا ، آرزو مي کنم يه کاسه رامن باشم
( رامن : خوراکي حاوي نودل ، سوپ و مخلفات )

00:03:51.750 --> 00:03:54.041
بعضي وقتا ، آرزو مي کنم يه کاسه رامن باشم
( رامن : خوراکي حاوي نودل ، سوپ و مخلفات )

00:05:14.125 --> 00:05:15.250
خلاصه اينکه

00:05:16.625 --> 00:05:19.125
من توي زندگي ، يه بازنده واقعي ام

00:05:21.375 --> 00:05:23.250
هميشه ، بهت حسوديم مي شد

00:05:24.250 --> 00:05:27.291
توي همه چي ، از من بهتر بودي

00:05:28.375 --> 00:05:32.250
وقتي براي کار توي رستورانِ ،کايسکي، مارو ترک کردي

00:05:32.250 --> 00:05:34.875
از ناراحتي ، کارد مي زدي خونم در نمي اومد

00:05:36.250 --> 00:05:39.250
چند تا آشپز، تو اون رستوران بود
که داشتن رامن مي پختن ؟

00:07:48.416 --> 00:07:53.000
سير و گشت هاي خوراک شناسيه ميکي

00:07:53.125 --> 00:08:00.916
شناخت سنگاپور
با گشت و گذار در ميانِ غذاهايش

00:08:22.500 --> 00:08:24.500
بعدش ، تو دهه شصت ميلادي

00:08:24.500 --> 00:08:29.375
هوي کوک واي ، يکي از چهار خدايگانِ بهشتي خوراکي ها

00:08:29.500 --> 00:08:34.291
اين غذا رو ، با اضافه کردن فلفل اندونزيايي
و تخم مرغ هم زده ، متحول کرد

00:08:35.125 --> 00:08:37.125
خدايگان بهشتي

00:08:38.000 --> 00:08:40.125
به پدرانِ علمِ پخت و پزِ کانتوني ، توي سنگاپور ، ميگن
(کانتوني : اهالي جنوب شرق چين و  آسيا)

00:08:41.375 --> 00:08:46.250
اين غذا ، به طور سنتي ، با نان باگت خورده ميشه

00:08:46.416 --> 00:08:49.916
اما امروزه ، معمولا با هر نوع نون سرخ شده هم ، سرو ميشه

00:08:51.000 --> 00:08:53.250
که به سس اين خوراک آغشته شده

00:08:53.625 --> 00:08:56.291
و خميري ترد و شيرين بوجود مياد
که مکملِ اين غذاي بي نقصه

00:08:56.916 --> 00:08:59.000
من که هميشه ، نونِ بو داده ي اضافه هم ، سفارش ميدم

00:08:59.125 --> 00:09:02.291
و باهاشون ، تموم اون سسِ خوشمزه رو
از رو بشقابم ، صاف ميکنم

00:09:09.416 --> 00:09:10.166
براي ادويه ها ممنونم ، همين الان به دستم رسيدن

00:14:07.500 --> 00:14:08.416
تمومش به زبون چينيه

00:14:44.625 --> 00:14:45.666
کازواوي عزيزم ، دلم برات تنگ شده ، روبراهي؟

00:16:47.375 --> 00:16:50.166
يادمه بچه ي شلوغي بودي تو دوران مدرسه ات

00:19:25.375 --> 00:19:26.875
تو حساب کن

00:19:29.375 --> 00:19:30.875
خيلي خب ، بدو بريم

00:19:35.125 --> 00:19:37.291
مراقب خودت باش

00:19:37.375 --> 00:19:37.541
بهت خوش بگذره

00:29:08.750 --> 00:29:09.000
آره امتحانش کن

00:29:36.625 --> 00:29:38.000
ميکي

00:29:47.000 --> 00:29:47.041
خوشبختم
به سنگاپور خوش اومديد

00:29:47.041 --> 00:29:48.125
بفرماييد بشينيد

00:29:48.416 --> 00:29:49.500
ببخشيد

00:29:49.541 --> 00:29:51.125
عجب بار با حاليه

00:29:51.625 --> 00:29:53.000
خيلي ممنون

00:29:57.291 --> 00:29:58.625
ايشون مالک
يکي از رستورانهاي مشهورِ فروشِ رامن ، توي سنگاپورن

00:29:59.166 --> 00:30:00.250
آه ، ممنون

00:30:01.166 --> 00:30:01.291
ايشون ماساتو ياماموتو هستن

00:30:05.500 --> 00:30:06.250
خانواده شون يکي از رستوران هاي معروفِ فروشِ رامن رو
تو شهر تاکاساکيه ژاپن ، اداره ميکنن

00:30:06.291 --> 00:30:07.125
اوه که اينطور

00:30:07.125 --> 00:30:08.250
من ماساتو ياماموتو هستم

00:30:08.375 --> 00:30:09.541
از ملاقاتتون خوشبختم ، من کايسوکه هستم

00:30:09.625 --> 00:30:11.250
من هم از ديدنتون خوشبختم

00:30:11.375 --> 00:30:11.916
آقاي کايسوکه سرگذشت جالبي داشتن

00:30:17.000 --> 00:30:19.291
تا زمانيکه
رستوران هاي زنجيره اي خودشون رو ، اينجا راه انداختن

00:30:19.375 --> 00:30:21.166
ايشون حتي زير نظر سر آشپز هاي فرانسوي هم تعليم ديدن

00:30:21.291 --> 00:30:22.291
شگفت انگيزه

00:31:41.625 --> 00:31:42.000
امروز ، کايسکي نداريم اما
کايسکي : خوراک هاي سنتي ژاپني که
در وعده هاي کوچک ، در بشقاب هاي متنوع سرو ميشود

00:31:42.000 --> 00:31:45.291
امروز ، کايسکي نداريم اما
کايسکي : خوراک هاي سنتي ژاپني که
در وعده هاي کوچک ، در بشقاب هاي متنوع سرو ميشود

00:31:50.125 --> 00:31:50.625
ممنون

00:32:19.750 --> 00:32:22.875
خدمت شما ، ساشيمي
( ساشيمي : خوارکي ژاپني متشکل از تکه هاي نازک ماهي خام )

00:32:26.541 --> 00:32:30.375
به همراه واسابي و سويا سس
(واسابي : طعم دهنده يي از گياهي ژاپني با مزه اي بسيار تند )

00:34:37.875 --> 00:34:39.625
بيا بهت ياد بدم چطوري برششون بزني

00:34:45.500 --> 00:34:47.125
اينجوري ,,, باشه

00:34:54.125 --> 00:34:54.916
اينو توي اتاق پدرم پيدا کردم

00:35:21.375 --> 00:35:21.750
مادرت ، اين دفترچه رو ، توي اولين سفرش به ژاپن

00:35:33.750 --> 00:35:34.125
يه مدت از نوشتن دست کشيده ، اما دوباره شروع کرده

00:36:49.375 --> 00:36:50.625
لطفا ادامه بدين

00:37:28.250 --> 00:37:30.375
که مي تونستي از مجسمه بري بالا

00:37:30.375 --> 00:37:32.375
و از چشم اندازِ سرسبزِ اطرافش ، لذت ببري

00:37:35.375 --> 00:37:36.000
مادرت نوشته که توي سنگاپور

00:45:00.075 --> 00:45:12.075
طـلا فیـلم
www.Tala-Film.Top

00:45:12.250 --> 00:45:13.375
بشينيد ، بشينيد

00:45:14.125 --> 00:45:15.125
بفرماييد بشينين

00:45:16.125 --> 00:45:16.500
ممنون

00:45:18.541 --> 00:45:19.000
ماساتو ، اين يه شام خونگيِ سنگاپوريه

00:45:28.500 --> 00:45:29.500
خدا برکت بده

00:45:30.125 --> 00:45:30.500
ممنون

00:45:30.791 --> 00:45:33.500
هي ماساتو به نظرم بايد بياي اينجا پيش ما بموني

00:45:33.750 --> 00:45:35.250
ما يه انباريِ خيلي بزرگ داريم !ا

00:45:35.791 --> 00:45:37.416
منظورم اينه که يه اتاقِ جا داره !ا

00:45:38.125 --> 00:45:39.250
يه اتاقِ اضافه ، اضافه !ا

00:45:39.291 --> 00:45:39.750
مشکلي نيست

00:45:41.125 --> 00:45:44.000
بي خيال ، موندن تو هتل خيلي گرون در مياد

00:45:44.125 --> 00:45:45.666
خجالت ، بي خجالت

00:45:46.125 --> 00:45:48.125
ميتوني به جاش ، نصف کرايه ات رو به من بدي

00:45:49.916 --> 00:45:50.750
شوخي کردم

00:45:52.625 --> 00:45:54.125
بيا ، ماهي بخور

00:45:55.416 --> 00:45:57.625
اين ماهي خيلي گرونه !ا
خيليَم خوش مزه اس

00:45:59.500 --> 00:46:00.125
منون

00:46:00.500 --> 00:46:01.375
خودتون رو زحمت ندين

00:46:01.666 --> 00:46:04.375
سوپ سوپ سوپ بريز

00:46:04.541 --> 00:46:05.375
بهش سوپ بده

00:46:05.875 --> 00:46:06.375
پدرم اهل ،ته او چو، بود
( ته او چو : منطقه اي در جنوب چين )

00:46:46.625 --> 00:46:47.666
و سوپ دنده خوک شما فکر ميکنم

00:46:50.500 --> 00:46:50.625
آخرين بار که پدرت ازم
دستور پخت سوپِ دنده خوک رو درخواست کرد

00:46:57.291 --> 00:46:57.375
هرکي خورده بود ، ازش راضي بود

00:47:31.500 --> 00:47:33.250
چرا هيچوقت نديدمش ؟

00:47:35.125 --> 00:47:36.000
بيا

00:47:36.375 --> 00:47:37.125
بنوش

00:47:48.625 --> 00:47:49.250
واي اين چيه ديگه ؟

00:47:50.500 --> 00:47:51.041
واي اين چيه ديگه ؟

00:47:51.125 --> 00:47:52.125
امتحانش کن

00:47:52.125 --> 00:47:53.375
باشه پس ، بذار بچشمش

00:47:55.625 --> 00:47:56.375
چطوره ؟

00:47:56.416 --> 00:47:57.375
فوق العاده اس

00:47:57.416 --> 00:47:58.375
خوشحالم خوشت اومد

00:48:00.125 --> 00:48:01.250
چي هستش ؟

00:48:01.291 --> 00:48:03.625
بهش ميگن خوراک کله ماهي با ادويه کاري

00:48:04.125 --> 00:48:05.125
اون رو يه آقاي هندي تو سنگاپور ابداعش کرده

00:48:23.375 --> 00:48:24.375
غذا ها شون رو روي اين چرخ دستي ها تو خيابونا ميفروختن

00:48:24.750 --> 00:48:28.041
سوپ دنده خوک و رامن
فروششون رو از همين غذاهاي خيابوني شروع کردن

00:48:28.125 --> 00:48:29.125
ارزون بودن و غذاي اصلي کارگرها بودن

00:48:51.375 --> 00:48:54.625
هيجان زده نيستي که بالاخره
ميخواي ياد بگيري چطوري سوپ دنده خوک ، درست کني ؟

00:48:54.916 --> 00:48:57.250
دليلي که اومدم سنگاپور ، همينه

00:48:58.000 --> 00:49:01.291
تو ديوونه و شيفته اشي مگه نه ؟

00:52:04.541 --> 00:52:04.750
امتحانش کن

00:52:05.125 --> 00:52:05.791
ممنون

00:52:06.916 --> 00:52:07.791
به سلامتي

00:52:08.625 --> 00:52:09.875
فوتش کن قبل اينکه بنوشيش

00:52:13.541 --> 00:52:13.875
بنوش

00:52:16.750 --> 00:52:16.875
خوش مزه اس

00:52:35.416 --> 00:52:36.500
بسيار خب

00:52:40.041 --> 00:52:41.125
تو تا ملاقه ديگه ؟

00:52:41.125 --> 00:52:42.291
بله تقريبا

00:52:42.375 --> 00:52:43.250
يه کم بيشتر

00:52:43.375 --> 00:52:44.500
يه کم بيشتر ؟

00:52:47.250 --> 00:52:47.750
کافيه

00:52:51.625 --> 00:52:53.125
بيا شروع کنيم

00:52:59.500 --> 00:53:01.041
عاليه

00:53:01.625 --> 00:53:03.125
معرکه اس

00:53:03.291 --> 00:53:04.416
چطوره ؟

00:53:04.500 --> 00:53:06.375
دهنم آب افتاده

00:53:06.500 --> 00:53:07.875
يکم ديگه آماده خوردنه

00:53:08.000 --> 00:53:08.875
همنطور که ازت انتظار داشتم

00:53:09.000 --> 00:53:10.500
شما دو تا يه تيم فوق العاده اين

00:53:10.666 --> 00:53:12.166
اينجوري فکر مي کني ؟

00:53:12.250 --> 00:53:14.750
بعضي وقتها ، دست به هيچي نمي زنه

00:53:15.250 --> 00:53:17.666
امروز حسابي سر کيفه

00:53:17.916 --> 00:53:20.375
مامان تو که خودت بهترين دستپخت رو داري

00:53:20.666 --> 00:53:21.625
واقعا به کمک من احتياجي نداري

00:53:21.916 --> 00:53:24.125
اوه مرسي ، اما بله که احتياج دارم

00:53:24.416 --> 00:53:25.250
البته که دارم

00:53:25.500 --> 00:53:28.625
امشب ميتونم از يه غذاي عالي خونگي لذت ببرم

00:53:32.750 --> 00:53:34.291
من غذامو خوردم

00:53:34.666 --> 00:53:36.500
خيلي ممنون از آشپزيت

00:53:36.625 --> 00:53:38.291
ممنون

00:53:39.500 --> 00:53:41.125
ديگه مي رم که بخوابم

00:53:41.375 --> 00:53:43.291
شب به خير

00:53:46.875 --> 00:53:48.500
خيلي پسر عاقليه

00:53:48.500 --> 00:53:50.416
همينطوره

00:53:50.416 --> 00:53:52.416
شما ها هميشه با هم اينطوري هستين ؟

00:53:52.500 --> 00:53:54.375
چطوري؟

00:53:54.375 --> 00:53:57.250
بي‌رودربايستي و بي شيله پيله ؟

00:53:59.000 --> 00:54:01.125
تو ژاپني ها معمول نيست ؟

00:54:01.375 --> 00:54:03.125
ميشه اينجوري گقت

00:54:03.750 --> 00:54:09.250
من هميشه وقتي مامانم داشت آشپزي مي کرد

00:54:09.500 --> 00:54:11.791
توي آشپزخونه باهاش بودم

00:54:12.000 --> 00:54:14.916
پيش بندش رو ول نمي کردم

00:54:15.875 --> 00:54:20.291
بعد از اينکه ، مادرم به رحمت خدا رفت

00:54:20.416 --> 00:54:22.625
بدون اينکه پيش بندش رو بغل کنم ، نمي تونستم بخوابم

00:54:23.625 --> 00:54:28.125
پيش بندش بوي شير و آرد گرفته بود
و من رو ياد اون مي انداخت

00:54:28.750 --> 00:54:33.250
و با وجود اينکه خيلي کثيف شده بود
نميذاشتم کسي اون رو بشوره

00:54:34.625 --> 00:54:36.000
برام خيلي با ارزش بود

00:54:36.416 --> 00:54:38.250
هنوزم هميشه همراهمه

00:54:41.625 --> 00:54:43.000
من عاشق اينام

00:54:45.250 --> 00:54:46.375
به خودت برس

00:54:46.500 --> 00:54:48.375
مزه نارگيل ميده

00:54:48.375 --> 00:54:49.125
خيلي خوشمزه اس

00:55:21.375 --> 00:55:23.250
يه مقدار مواد غذايي آورديم
تا يه غذاي خوشمزه درست کنيم

00:55:23.750 --> 00:55:26.875
چرا خودتو به آشپزي مشغول کني
وقتي اين همه سرت تو مغازه شلوغه

00:55:27.125 --> 00:55:28.125
مي تونيم بريم برون غذا بخوريم

00:55:35.375 --> 00:55:36.500
چه جوونِ خوشتيپي هم هست

00:55:36.666 --> 00:55:38.875
شبيه مانکن هاي کره اي هستين

00:55:39.625 --> 00:55:40.625
اسمتون چيه ؟

01:03:45.500 --> 01:03:51.125
الهه بخشش و مهرباني
تاوانِ خلاصي از رنج و عذاب را بر دوش ميکشه

01:03:51.375 --> 01:03:56.416
که بايد گذشت کرد و يادش رو گرامي داشت
تا بشه از رنج و عذاب ، رهايي پيداکني

01:05:23.625 --> 01:05:30.250
و ما بايد از چيزاي با ارزشمون محافظت کنيم
و براشون بجنگيم

01:05:49.416 --> 01:05:49.875
مادرم هميشه ، اراده محکمي داشت

01:06:25.791 --> 01:06:26.166
فکر نميکني چقدر دردناکه ؟

01:07:17.125 --> 01:07:19.125
يه گيلاس ديگه بده

01:07:19.125 --> 01:07:20.666
ديگه کافيه

01:07:20.750 --> 01:07:23.125
خواهش ميکنم يکي ديگه بريز

01:09:25.625 --> 01:09:29.166
ميکي : ديشب به سلامت رسيدي خونه ؟

01:14:33.416 --> 01:14:34.416
و اميدواره که اون رو ببخشي

01:16:45.250 --> 01:16:47.500
من ماساتو هستم

01:16:48.416 --> 01:16:49.416
خيلي خوبه

01:16:51.416 --> 01:16:53.625
ميشه بيشتر بهم زبون چيني ياد بدين ؟

01:16:54.875 --> 01:16:55.375
بله

01:16:58.750 --> 01:17:00.416
من ديوونه هستم

01:17:00.750 --> 01:17:03.375
من ديوونه هستم

01:17:04.250 --> 01:17:05.541
ديوونه ؟

01:17:06.416 --> 01:17:08.416
من ديوونه هستم

01:17:09.750 --> 01:17:10.000
هي ، ديوونه !ا

01:26:29.416 --> 01:26:36.000
شاد باشيد

01:26:53.210 --> 01:27:13.210
طـلا فیـلم
www.Tala-Film.Top